طريقة عمل فطيرة الدجاج للشيف رمزي

الخميس 16 فبراير 2012 13:06 بواسطة نقاء غرايبة
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

نقدم لك سيدتي طريقة عمل فطيرة الدجاج للشيف رمزي .. تتبعي معنا المقادير والخطوات بشكل دقيق لتحصلي على الفطيرة الرائعة من وصفات الشيف الرائع .

طريقة عمل فطيرة الدجاج للشيف رمزي
المقادير
  • زنجبيل ,0.25 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب ,0.25 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة كبيرة
  • حليب سائل, كوب
  • قشطة ,3 علب
  • بصلة كبيرة, حبة
  • دجاج مقطع مكعبات,2 صدر
  • بيض مخفوق,3 حبات
  • ملح لعمل العجينة,.25 معلقة صغيرة
  • زبدة لورباك لعمل العجينة,2 كوب
  • طحين ,4 كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • مشروم مقطع شرائح, علبة
  • زبدة لورباك لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,0.25 كوب
  • قشطة , علبة
طريقة التحضير

- نخلط الملح والطحين.

- نضيف الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينةٍ مفتتة غير متماسكةٍ.

- نعمل حفرةً في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق.

- نقلب الخليط بشكلٍ جيدٍ، حتى يختلط البيض مع باقي المكونات.

- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعةٍ قبل إستعمالها.

لعمل الحشوة:

- نضع الزبدة والزيت على النار ثم نضع شرائح البصل، ثم نضيفه على الخليط ونتركه قليلاً.

- نقطع صدور الدجاج الى مكعباتٍ ثم نضيفها مع البهارات والمشروم.

- نحرك الخليط حتى ينضج.

- نفرد العجينة في صينية الفرن، ثم نثقبها بالشوكة عدة ثقوبٍ.

- نضع الحشوة على العجينة ثم القشطة.

- ندخل العجينة إلى فرنٍ درجة حرارته متوسطة لمدة نصف ساعةٍ.

- نحمر العجينة قليلاً ونقدمها ساخنةً.

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فطيرة الدجاج للشيف رمزي'
  • ولاء صبحه
    ولاء صبحه
    الثلاثاء 22 اكتوبر 2013
    مكتوب بالوصفه 3 عل قشطه ومرة ثانيه انذكر كمان علبة قشطه فكم مقدار القشطه وكيف استعملهم مت اضيف 3 علب قشطه ومت اضيف علبة قشطه واحده ياريت تفيدوني ولكم جزيل الشكر
  • azizza
    azizza
    الإثنين 23 يوليو 2012
    c bon et trés delicieux
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200