طريقة عمل فطيرة اللوز والفستق

الاربعاء 14 ديسمبر 2011 08:10 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|
فطيرة اللوز والفستق
المقادير
  • عجينة الباف باستري الجاهزة , علبة
  • لوز مطحون ,3 كوب
  • زبيب ,0.5 كوب
  • مشمش مجفف ,0.5 كوب
  • سكر , كوب
  • فانيليا ,0.5 ملعقة صغيرة
  • طحين , كوب
  • صفار بيض , حبة
  • مربى مشمش ,3 ملعقة كبيرة
  • ثمار مشمش ,3 حبة
  • فستق مطحون , للزينة
طريقة التحضير

- ينقع المشمش المجفف في الماء لمدة نصف ساعة ثم يقطع.

- ينثر الدقيق (الطحين) على الطاولة المعدة لصنع الحلوى وتحضّر عجينة مستطيلة الشكل طولها 35 الى 38 سم وعرضها 15 سم.
 
- تقطّع خطوط بعرض 1.5 سم على جانبي العجينة.
 
- يمزج السكّر مع اللوز والزبيب والمشمش المقطع والفانيلا.
 
- يبسط المزيج في وسط العجينة وتطوى جوانبها بحيث تتشابك على شكل ضفائر.
 
- تمسح صينية للخبز غير قابلة للالتصاق بالماء.
 
- تبسط العجينة في الصينية ويدهن وجهها بصفار البيض.
 
- تخبز العجينة في فرن محمى مسبقاً الى حرارة 375 درجة فهرنهايت لفترة 15 دقيقة.
 
- من ثم تخفّض حرارة الفرن الى 350 درجة فهرنهايت وتبقى العجينة داخل الفرن الى أن تصبح منتفخة وذهبية اللون.
 
- تترك الفطيرة في الفرن المغلق لفترة 20 الى 25 دقيقة.
 
- بعدها تخرج الفطيرة من الفرن ويدهن سطحها بمربى المشمش، ومن ثم ينثر عليها الفستق المطحون وتزيّن بقطع المشمش.
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فطيرة اللوز والفستق'
  • nouna
    nouna
    الثلاثاء 05 يونيو 2012
    c'est très délicieux merci
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200