طريقة عمل فطيرة الليمون الباردة

الاربعاء 05 يونيو 2013 13:39 بواسطة دانة الشمري
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|

لكل فصل من فصول السنة خصوصيته ومميزاته حتى في أطباق الطعام، ولفصل الصيف اخترنا لكِ طريقة عمل فطيرة الليمون الباردة:

طريقة عمل فطيرة الليمون الباردة
المقادير
  • سكر بني ,50 غرام
  • زبد ذائب ,150 جرام
  • زنجبيل مطحون , ملعقة صغيرة
  • بسكوت دايجستف ,300 جرام
  • برش ليمون ,2 حبات
  • عصير ليمون ,8 حبات
  • جيلاتين المذاب في 2 ملعقة كبيرة من الما ء , ملعقة صغيرة
  • فانيلا , ملعقة صغيرة
  • حليب مكثف ومحلى ,2 علبة
  • كريمة مخفوقة ,600 ملل
  • شيكولاتة داكنة ,100 غرام
  • زبدة ,100 غرام
طريقة التحضير

- نبدأ أولاً بتحضير القاعدة، حيث يوضع البسكويت في الخلاط حتى يتفتت تماما ويخلط هذا الفتات مع الزبد والسكر البني والزنجبيل المطحون

- يوضع بعد ذلك الخليط في قدر لتكوين قاعدة الفطيرة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 

- ولتحضير حشو الفطيرة، تخفق الكريمة والحليب المكثف والفانيلا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط.

- يصب عصير الليمون مع استمرار الخفق لدقيقة أخرى، ثم يضاف بعد ذلك بشر الليمون ثم الجلاتين.

- وبعد ذلك يصب الخليط على طبقة البسكوت وتوضع الفطيرة في البراد لمدة لا تقل عن 6 ساعات لتتماسك وللتقديم تذاب قطعة من الشيكولاتة مع الزبدة على نار هادئة، وبملعقة يصب من صوص الشيكولاتة على قطعة الفطيرة.

- المصدر: فتافيت. 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل فطيرة الليمون الباردة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200