طريقة عمل فيليه السمك الأبيض المنقوع والمشوي لحورية المطبخ

الخميس 16 فبراير 2012 09:49 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف أطباق بحرية|الطاهي

يحتوي السمك على نسبه كبيرة من اليود المفيد للجسم، وينصح الأطباء بتناول السمك مرة واحدة أسبوعياً على الأقل، لذلك نقدم لكم طريقة عمل السمك الأبيض المنقوع المشوي لحورية المطبخ.

طريقة عمل فيليه السمك الأبيض المنقوع المشوي
المقادير
  • بصل , حبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • سمك أبيض فيليه,600 غرام
  • مكونات خلطة النقع : ,
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
  • خردل , ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون , حبة
  • زيت زيتون ,100 ملل
  • مكونات الصلصة: ,
  • كريمة طازجة ,200 ملل
  • عصير ليمون , ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,100 غرام
طريقة التحضير
- تخلط كل مكونات النقع في الخلاط وتطحن لتتحول إلى قوام كريمي. 
 
- تفرغ هذه الخلطة في زبدية، تضاف قطع السمك وتقلب لتتشرب وتتنكه، تغطى وتوضع في الثلاجة لتنقع مدة نصف ساعة. 
 
- تسخن الشواية، يخرج السمك من الثلاجة ويشوى على الجهتين دون المبالغة في شيه كي لا ينشف ويفقد النكهة والقيمة الغذائية ويوضع في طبق. 
 
- في نفس المقلاة، تضاف ملعقة زبدة وتذوب ثم يضاف البصل ويقلى تماماً. 
 
- يضاف الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة الطازجة وملعقة خردل وتخلط المكونات.
 
- تضاف الزبدة تدريجياً مع الخلط بحيث تتحول الصلصة إلى كريمه. 
 
- ثم تضاف عصرة الليمون، وتوضع الصلصه فوق السمك المشوي ثم يزين بالثوم القصبي ويقدم مع السلطة. 
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فيليه السمك الأبيض المنقوع والمشوي لحورية المطبخ'
  • ommi hyati
    الثلاثاء 26 يونيو 2012
    نتي رائعة سيدة حورية تبارك الله عليك
  • سيمار
    الإثنين 25 يونيو 2012
    تسلم دياتك
  • sihem
    sihem
    الثلاثاء 19 يونيو 2012
    merci beaucoup tata houria
  • salhi
    salhi
    الاحد 17 يونيو 2012
    merci beaucoup houria je suis tous les jours vos recette bravo ,je voudrais apprendre à péréparer le calamar farcie. je ne sais pas du tous le prépareparer . merci beaucouppppppppppppppp.
  • houria
    houria
    الاحد 17 يونيو 2012
    ممتازه ورائعه ماشاء الله عليكي
  • شهرزاذ
    شهرزاذ
    الخميس 14 يونيو 2012
    مساء الخير اريد منك وصفة تحضير المايونيز منفضلك
  • ام تقى
    الاربعاء 13 يونيو 2012
    رائع ما شاء الله يعطيك العافية
  • romayssalouah
    romayssalouah
    الثلاثاء 05 يونيو 2012
    طبق رائع يعطيك العافية
  • hala
    hala
    الإثنين 04 يونيو 2012
    عمل جميل جدا يعطيك الصحة حورية
  • mili
    mili
    الإثنين 04 يونيو 2012
    C est vraiment délicieux j'aimerai bien savoir des autres recettes de poissons merci.
  • ranya
    ranya
    الاحد 03 يونيو 2012
    i love it
  • alby lraby
    الاربعاء 09 مايو 2012
    شكلها حلو اوي و اكيد طعمها و سهلة التنقيذ
  • زهرة جلولي
    زهرة جلولي
    الخميس 03 مايو 2012
    (:نتابعها على الدوام وكل ما تقدمه يشهي ولذيذ وفي المتناول يعطيك الف صحة يا فنانتنا الرائعة
  • kawter
    kawter
    السبت 14 ابريل 2012
    verygood
  • فاطمة
    فاطمة
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    طبق لذيذ جدا كما عودتنا سيدة المطبخ العربي بلا منازع
  • samira moussaoui
    samira moussaoui
    الاحد 08 ابريل 2012
    slt jarbt wsfat filaw ntaa asamak waw waw yaatik asaha amirat el djazayar.
  • tinhinan dz
    tinhinan dz
    الاحد 08 ابريل 2012
    طبق جميل وانيق و بسيط شكرا حورية المطبخ
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200