طريقة عمل فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب

الإثنين 16 ابريل 2012 07:36 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف أطباق بحرية|

نقدم لكِ اليوم طبقاً جديداً من الأطباق البحرية الغنية بالفسفور، وهو طريقة عمل فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب، فهو لذيذٌ ومغذيٌ ومفيدٌ.

سمك فيليه
المقادير
  • زعتر , حزمة
  • بقدونس , حزمة
  • سمك فيليه,700 غرام
  • زبدة لورباك ,150 غرام
  • بطاطس , كيلو
  • دقيق ,50 غرام
  • حليب , كوب
  • ليمون , ليمونة
  • ملح وفلفل , حبة
طريقة التحضير

- قطعي فيليه السمك إلى ثمانية قطع.

- قطعي البطاطس إلى نصفين، وبعدها يتم وضعها في الماء حتى يتم سلقها، وبعدها يتم هرسها.

- ضعي مهروس البطاطس مع مائة جرام من الزبدة على النار وتكون هادئة.

- اغلي الحليب و يتم إضافته تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائل.

- ضعي باقي الزبد في الإناء على نارٍ متوسطةٍ، ثم أقلي قطع السمك بعد تغطيتها بالدقيق، وضيفي الملح والبهار.

- قومي بفرم البقدونس والزعتر حتى يصبحوا ناعمين، ثم قومي بإضافتهم إلى البطاطس المفرومة.

- ضعي السمك في طبق التقديم مع البطاطس،  ويتم تزيينهم بأوراق البقدونس وقطع الليمون.
 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب'
  • algsimsima
    السبت 12 مايو 2012
    MMMMMMMMMMMMM CE BON
  • sereir amel
    sereir amel
    الإثنين 16 ابريل 2012
    لا يوجد تعليق لانه كثير حلو و طريقة عمل ناجحة
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200