طريقة عمل كبسة الحاشي ..

الثلاثاء 23 اكتوبر 2012 11:37 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

نقدم لكِ طريقة عمل كبسة الحاشي .. والحاشي هو الجمل، وتعد كبسة الحاشي من الأطباق المشهورة في السعودية :

طريقة عمل كبسة الحاشي ..
المقادير
  • لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع
  • بصل شرائح, حبة
  • ثوم ,3 فصوص
  • معجون طماطم , ملعقة كبيرة
  • طماطم , حبة كبيرة
  • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بهارات طعام , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود وملح , حسب الرغبة
  • زي , ملعقة
  • أرز أبو كاس ,2 كوب
طريقة التحضير

- يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً.

- تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون.

- يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة.

- يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود.

- تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم كبسة الحاشي ساخنةً.

هل اعجبتك طريقة عمل كبسة الحاشي ؟

- المصدر: منتديات بيت حواء.

 

           

 

 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل كبسة الحاشي ..'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200