طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور

الاحد 11 مارس 2012 12:48 بواسطة فاطمة البو
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

تُعتبر الكبسة من أكثر الأصناف التي يُقدمها المطبخ الخليجي شُهرةً، وتتعدد المسميات لأكلة الكبسة اللذيذة التي تعتمد على الأرز البسمتي طويل الحبة على حسب المنطقة التي تُقدمها حيث أن اختلافاتٍ بسيطة تُميِّز طبق الكبسة من منطقةٍ إلى أُخرى، اليكِ طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور ...

طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور
المقادير
  • ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز,
  • قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة
  • قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة
  • هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة
  • ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
  • معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,0.50 كأس
  • طماطم طازج مفروم ناعم,2 حبة
  • بصل مفروم ناعم,2 حبة
  • أرز بسمتي طويل الحبة ,4 كأس
  • ورق غار صحيح ,3 حبة
  • دجاج مقطّع حسب الرغبة, دجاجة
  • فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر حار ,3 حبة
  • بهرات دجاج مشكَّلة , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1- ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل

2- ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.

ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة

3- أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء.

أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء

4- عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج

5- ضعي قطع الدجاج في صينية ثم قومي بتحمير الدجاج في فرن متوسط الحرارة.

6- صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار وأضيفي كمية الملح المناسبة إلى الأرز، ثم أُتركيه ينضج على نارٍ هادئة.

صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار

7- أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك بجانب السلطة التقليدية أو سلطة الدقوس وتمتعي بالطعم الرائع والمذاق الفريد.

أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك

المصدر:منتديات.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور'
  • منيف
    منيف
    الجمعة 28 فبراير 2014
    طيبة يم يم
  • منيف
    منيف
    الجمعة 28 فبراير 2014
    مرة حلوة يسلمو ايديكي
  • manal123
    manal123
    السبت 22 فبراير 2014
    يممممممي
  • سعودي يحب السعودية
    سعودي يحب السعودية 'ع
    الجمعة 21 فبراير 2014
    ااي رز افضل للكبسة ابو بنت او بسمتي او او؟
  • nona22
    الجمعة 17 يناير 2014
    جميله وسهله
  • norhan199
    norhan199
    السبت 14 ديسمبر 2013
    راااااااااااااااااااائعة
  • jehadtawel
    الاربعاء 11 ديسمبر 2013
    اكل لذيذ بصراحه حتصيبنا التخمه
  • هناء
    هناء
    الإثنين 02 ديسمبر 2013
    مبين في شكلها وااااااي روعه
  • وردة
    وردة
    الاحد 01 ديسمبر 2013
    يسلموكتيركتيرطيبه هلأكله أنابمووووت فيا
  • سناء سمحان
    سناء سمحان
    الإثنين 25 نوفمبر 2013
    يسلمو عالوصفة روووعه جربتها وبشكرك فاطمة انت. من الاردن
  • صلاح ياسين
    صلاح ياسين
    الجمعة 15 نوفمبر 2013
    يسلموا ابدكي
  • زيزو امل الحياة
    زيزو امل الحياة
    الجمعة 15 نوفمبر 2013
    يسلموووووووووووووووووووووووووووووو كتيرررررررررررررررررررررررررررررررررر ع هالطريقه حلوة الله يسعدك وخليكي يارب
  • زيزو امل الحياة
    زيزو امل الحياة
    الجمعة 15 نوفمبر 2013
    يسلموووووووووووووووووووووووووووووو كتيرررررررررررررررررررررررررررررررررر ع هالطريقه
  • الجميله
    الجميله
    الاربعاء 13 نوفمبر 2013
    صراحه اسهل طريقه لعمل الكبسه يعطيك الف عافيه
  • ريموس
    ريموس
    الإثنين 11 نوفمبر 2013
    راح اجرب
  • عبدالعزيز محمد عبدالعزيز الشمري
    عبدالعزيز محمد عبدالعزيز الشمري
    الجمعة 08 نوفمبر 2013
    لذيذ جدااا واعطيك العافيه
  • rozani
    rozani
    الجمعة 08 نوفمبر 2013
    good kbsh ksa
  • ام انس
    ام انس
    الاربعاء 06 نوفمبر 2013
    تسلم ايديك ماشاء اللله جميلة
  • هنا
    هنا
    الإثنين 04 نوفمبر 2013
    جميلة جدا قوى قوى
  • حنان محمد
    حنان محمد
    الإثنين 04 نوفمبر 2013
    يسلموا ايد يكي
  • saam
    saam
    السبت 26 اكتوبر 2013
    مشكوووورة جدا و تسلم ايديكي!!
  • سفير السفير
    سفير السفير
    الخميس 24 اكتوبر 2013
    حلووووووووووووووووووووووووو
  • farah
    farah
    الإثنين 21 اكتوبر 2013
    كتييررررررررررررررررررر زاكيه
  • نوني
    نوني
    الاحد 20 اكتوبر 2013
    يمممممممي لذيذه بقوم اسويها
  • مرام احمد
    مرام احمد
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    تسلم ايدك على الاكله الحلوه. انا جربت طريقتك وطلعت ابداااااااااع وكل ما اسوي الكبسه اسويها بطريقتك.
  • راما
    راما
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    كثير زاكي يسمو ايدكو
  • ََزُرَيدة سعدون
    ََزُرَيدة سعدون
    الخميس 10 اكتوبر 2013
    لو سمحت،متى نضيف بهارات دجاج مشكلة إلى الطبخ؟؟
  • مازن
    مازن
    الاربعاء 09 اكتوبر 2013
    اكلك كتير طيب يسلم اديكي فسسسسسسسسسسسسسس
  • نونو
    نونو
    الثلاثاء 08 اكتوبر 2013
    شوفي أنا بجربه وبتركلك تعليق
  • دعاء ملكاوي
    دعاء ملكاوي
    الإثنين 07 اكتوبر 2013
    ‏‎ ‎كتيررر حلوه الكبسه
  • سحر ومرمر
    سحر ومرمر
    السبت 05 اكتوبر 2013
    فين اللومي دا اكتر شئ لازم يتحط علي الكبسه
  • maite
    maite
    السبت 05 اكتوبر 2013
    عنجججد بيججنن هلا عم اعملها كتتتتير حبيتا <3
  • مجنونة زوجي
    مجنونة زوجي
    الخميس 03 اكتوبر 2013
    شكلهارووووووعه
  • ALOO
    ALOO
    الاربعاء 02 اكتوبر 2013
    مـــــــــــررررررررررره جملة ما شاء الله
  • aya alnjjar
    aya alnjjar
    السبت 28 سبتمبر 2013
    انا اليوم طبختها وبتجنن يسلمو اديكي
  • آية الشرنوبي
    آية الشرنوبي
    الاربعاء 25 سبتمبر 2013
    طبخة روعة
  • ا
    ا
    الإثنين 23 سبتمبر 2013
    حلوه
  • إيلاف
    إيلاف
    الإثنين 23 سبتمبر 2013
    روعه
  • فوفا
    فوفا
    الاحد 22 سبتمبر 2013
    حلللللللللللللللللللللوه مررررررررررررررره مجربتها اليوم حلوه وايد
  • رندة العسولة
    رندة العسولة
    الاحد 22 سبتمبر 2013
    ماشاءالله سويتها طلعت مررره تجنن يعطيكي العافية
  • Abdulla123
    الاربعاء 11 سبتمبر 2013
    أنا هعملو انهار بازن الله بس يارت يتلع حلو زي العنديك
  • suha mohammad
    الجمعة 12 يوليو 2013
    عنجد اشي اكثر من روعة تسلم ايدك يا زوووووووووووووووء عنجد اشي رررررررررائع ويعطيكي العافية
  • noraalshamery
    الثلاثاء 02 يوليو 2013
    ووووواااااوووو روعه لذيذ جدآ
  • Annwar
    الإثنين 24 يونيو 2013
  • Annwar
    الإثنين 24 يونيو 2013
    تسلم ايدك ع الطبق رووووووووووووووعه
  • هازال
    الاربعاء 05 يونيو 2013
    اول مرة اشوف تعليقات عالكبسة واايدهالقد تحبونها صحة وعافية هيا لذيذة ونحن نحبها
  • Omn!a
    الخميس 25 ابريل 2013
    ان شاء الله اجربها
  • محمد
    محمد
    الاربعاء 10 ابريل 2013
    تسلم أيدك تهبل الكبسه
  • محمد
    محمد
    الاربعاء 10 ابريل 2013
    تسلم أيدك تهبل الكبسه
  • nousha
    الاحد 07 ابريل 2013
    جميلة جدا يافاطمة تسلم ايديكى وبأذن الله هعملها النهاردة بس انتى جوعتينى هههههههه
  • ولنلننبنبلم
    ولنلننبنبلم
    السبت 09 مارس 2013
    واو
  • الهام
    الهام
    الإثنين 04 مارس 2013
    بالمغربي فنة فنة فنة
  • ام محمد
    ام محمد
    الاربعاء 06 فبراير 2013
    مشاء الله على هاالاكلات كلهالذيذه
  • walaa nader
    الجمعة 18 يناير 2013
    جميل جدا
  • ثروة
    الاربعاء 02 يناير 2013
    جاري الطبخ .. والف شكر للأخت فاطمة
  • ultrasonic
    الاحد 16 ديسمبر 2012
    رووووووووووووعة
  • am,adam
    الجمعة 07 ديسمبر 2012
    حلوة اوى علاشان ب الصور
  • fofo sweet
    fofo sweet
    الإثنين 26 نوفمبر 2012
    تسلم ايدكم مرررررررررة حلوة وسلهلة ولذيذة بعد
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    منتديات قرى الشرقية ترحب بكم روعه وااااااو
  • ام ولايف
    ام ولايف
    الاحد 26 اغسطس 2012
    يسلمووووووو مرررررررة سهلة
  • لجوووون
    لجوووون
    الاحد 12 اغسطس 2012
    مرررررررررة حلووووة ابسويييها اليوووووم رمضان كريم علينا وعليكم وعليك
  • امواج
    امواج
    السبت 11 اغسطس 2012
    تسلم يمنااك على الطبخه الحلوه
  • ام عزوز
    ام عزوز
    الجمعة 10 اغسطس 2012
    ما شاء الله شكل الكبسه مره يشهي ابغي اقوم اعملها سحور
  • heba khir aldin
    heba khir aldin
    الإثنين 30 يوليو 2012
    لذيذية كتير
  • ساره
    ساره
    الاحد 29 يوليو 2012
    تسلم. ايدك. علا. الإكلا باينه. طيبه
  • Tooth
    Tooth
    الجمعة 27 يوليو 2012
    تسلممم ايدككك مممررةةة حلوو...
  • روابي
    روابي
    الإثنين 23 يوليو 2012
    واااااو شهيتيني وااايد بس انا عمري 13 سنه وما اعرف اسويها واهلي نايمين ياااااحسررررره جوووووعاااااااااااانه
  • روابي
    روابي
    الإثنين 23 يوليو 2012
    واااااو شهيتيني وااايد بس انا عمري 13 سنه وما اعرف اسويها واهلي نايمين ياااااحسررررره جوووووعاااااااااااانه
  • abuhatm
    الإثنين 23 يوليو 2012
    ممتاز
  • دودو
    دودو
    الاحد 08 يوليو 2012
    بجد تسلم ايديكى وانا هجربها انشاء الله وهقولكم ايه رايى
  • miya mery
    الاحد 08 يوليو 2012
    ماشاء الله
  • ola
    ola
    الاحد 01 يوليو 2012
    teslam edeky el akel beshahy
  • سعود ابوعوض
    سعود ابوعوض
    الجمعة 29 يونيو 2012
    مجربها قبل وكنت اعتقد ان ها الطريقه لا توجد الا عندي خاصة اني طباخ على مستوى زملائي في الكشتات لكن بجد لو يتم تحمير الدجاج على جمر مع غمسها في البادنجان المعصور ويكون البدنجان بدون بذر كان طلعت يمي يمي
  • نصوره
    نصوره
    الاربعاء 27 يونيو 2012
    الطريقه ررررروعه
  • انتصار
    انتصار
    الاربعاء 27 يونيو 2012
    روووووووووووعه
  • fatima
    fatima
    الاربعاء 13 يونيو 2012
  • zyad
    zyad
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    قدر عادي او قدر ضغط الرجاء الجواب بسرعه اذا امكن
  • طاطا جمال
    طاطا جمال
    السبت 09 يونيو 2012
    جميلة جدا
  • amira2012
    الجمعة 08 يونيو 2012
    تسلم ايدك يايم يمى
  • المهندس
    المهندس
    الخميس 07 يونيو 2012
    تعي اعلمك الطبخ عا اصولواالعين بتوكل اقبل التم زيني شوي
  • ساره
    ساره
    الثلاثاء 05 يونيو 2012
    مررررررررره حلوه وجربتها اليوم
  • mona yousef
    mona yousef
    الإثنين 04 يونيو 2012
    جربتها طعمها شهي تسلم ايدك ياجميلة
  • zahraelshafe
    zahraelshafe
    السبت 02 يونيو 2012
    حلوة اوى الطريقة دى
  • saida
    saida
    الجمعة 25 مايو 2012
    merciiiiiiiiiii
  • saida
    saida
    الجمعة 25 مايو 2012
    ana min mo3jabine bi alaklata alkhalijiya sur tou li dakhile fiha rozzzzzzzzzzz je l'aime merciiiiiiiiiiii
  • mo7ammad
    mo7ammad
    الجمعة 11 مايو 2012
    رائعة مشكورييين
  • مضاوي اليل
    مضاوي اليل
    الاحد 06 مايو 2012
    مو حلوه انا اقدر اسوي احلى منها
  • nada_10
    الخميس 03 مايو 2012
    jamla jidan llah yjazik
  • Areej Ipod
    Areej Ipod
    الجمعة 27 ابريل 2012
    شكلها زاكية ورح اجربها اليوم
  • Loli_lili
    الجمعة 20 ابريل 2012
    ca va
  • نحوله
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    روعه جداً
  • همس
    همس
    الإثنين 16 ابريل 2012
    يعطيك العافيه
  • aisha tak
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    waaw حبيتو شكرا ليكي اعجبني
  • NESMA
    NESMA
    الإثنين 09 ابريل 2012
    جميله اوى وسهله يسلمو
  • زهراء
    زهراء
    الإثنين 09 ابريل 2012
    روعه يسلامو ع هيك
  • نيرو
    نيرو
    الاربعاء 04 ابريل 2012
    تسلم اديكي رائعة
  • فيصل
    فيصل
    الاحد 01 ابريل 2012
    تسلم يدك على الطبق الرائع
  • simsima
    الثلاثاء 13 مارس 2012
    تسلم ايدك جامده ياقمر عملتها وطلعت تحفه ماشاء الله عليك
  • dina alhamamcy
    الإثنين 12 مارس 2012
    جميله ماشاء الله ان شاء الله نجربه
  • محمد جمال
    محمد جمال
    الاحد 11 مارس 2012
    انظر
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام