طريقة عمل كرات القريدس (الجمبري) المقلية

الإثنين 26 ديسمبر 2011 09:31 بواسطة تالا اليامي
التصنيف أطباق بحرية|
طريقة عمل كرات القريدس (الجمبري) المقلية
المقادير
  • زيت للقلي,
  • بيضة مخفوقة ,2
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • قريدس متوسط حجم منظف ومغسول ومصفى,
  • بهار ابيض , ملعقة صغيرة
  • بصلة متوسطة مبشورة,
  • زنجبيل طازج ومبشور, ملعقة طعام
  • كعك مطحون, كوب
  • بيضة ,
طريقة التحضير

- يتم هرس القريدس (الجمبري) في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.

- يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه الكعك المطحون والبيض.

- يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز، وتصف الكرات في صينية مسطحة.

- يوضع الكعك المطحون الناعم في كيس نايلون.

- يخفق البيض مع الملح والبهار.

- تغمس الكرات في البيض أولاً، ثم توضع في كيس الكعك المطحون.

- يرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالكعك.

- تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

- يسخن الزيت جيداً في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

- تقدم كرات القريدس (الجمبري) ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريقة.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل كرات القريدس (الجمبري) المقلية'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200