طريقة عمل كرات المشروم مع الخبز والبسطرمة

الثلاثاء 18 سبتمبر 2012 07:40 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

تعلّمي طريقة عمل كرات المشروم مع الخبز والبسطرمة من الشيف أسامة، لتصنعي نوعاً من التجديد والتميّز على مائدتك:

طريقة عمل كرات المشروم مع الخبز والبسطرمة
المقادير
  • مرق دجاج أو لحم ,3 أكواب
  • زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
  • بصل قطع صغيرة, حبة
  • ثوم مفروم ناعم,3 فصوص
  • كرات قطع صغيرة,0.50 كوب
  • كرفس قطع صغيرة,0.50 كوب
  • مشروم قطع صغيرة,3 أكواب
  • ميرمية طازجة مفرومة ناعمة,2 ملعقة كبيرة
  • بسطرمة قطع صغيرة, كوب
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • خبز التوست أوخبز فرنسي قطع صغيرة,3 أكواب
  • جبن بارمازان مبشور,2 باكيت
طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الكرات، الكرفس، المشروم والميرمية مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

- تُضاف البسطرمة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل (مع مراعاة أن البسطرمة بها ملح) ويُقلب الخليط.

- يضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يُضاف الخبز مع التقليب بخفة حتى يتشرب كل المرق.

- يُدهن صاج الفرن بقليل من الزيت أو الزبدة، وتوضع كرات من الخليط باستخدام ملعقة الآيس كريم ويُوزع فوقها الجبن المبشور.

- توضع بالفرن لحوالي 10 دقائق حتى يحمر السطح.

- تُترك الكرات لتبرد قليلاً ثم توضع في طبق التقديم وتُقدم دافئة.

 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل كرات المشروم مع الخبز والبسطرمة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200