طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر

الاحد 29 يوليو 2012 08:47 بواسطة دانة الشمري
التصنيف رمضان|الدولة المطبخ الشرقي|

طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر، سهلة التحضير ومفيدةٌ في نفس الوقت، والكشك من الأطباق المحببة لدى المصريين:

طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر
المقادير
  • أرز مصري ,0.50 كوب
  • دقيق ,3 ملاعق كبيرة
  • لبن زبادي , كوب
  • مرق دجاج ,4 أكواب
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • زعتر جاف (للتزيين), ملعقة
  • سماق (للتزيين), ملعقة
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز جيداً ويُصفّى.
 
- تُخلط ملعقتان من الدقيق مع لبن الزبادي في وعاءٍ ويُقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.
 
- يُسخن المرق في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
 
- يُضاف الأرز للمرق وعند البدء في الغليان تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15 دقيقةً أو حتى ينضج مع التقليب من حينٍ لآخر.
 
- يُضاف خليط الزبادي للمرق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ويُتبل بالملح والفلفل مع الإستمرار في التقليب حتى يغلظ قوامه ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
 
- يُصب الكشك في أطباق التقديم ويُزين بالزعتر والسماق ويُقدم دافئاً.
 
المصدر: shbab2.com
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل كشك بالسماق والزعتر'
  • Mariam
    Mariam
    الثلاثاء 07 اغسطس 2012
    رهيييييييييييييييييييييييييييب وشهي وسهل
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200