طريقة عمل كعكة الموز الكلاسيكية لأخصائية الكعك منى سلفيتي

الاحد 24 يونيو 2012 07:58 بواسطة فيروز الحلبي

أضيفي طريقة عمل كعكة الموز الكلاسكية لأخصائية الكعك منى سلفيتي إلى قائمة الحلويات الخاصة بك, لأنها تليق بالمناسبات والإحتفالات المختلفة.

ومما يزيد كعكة الموز الكلاسيكية تميزاً, لذة مذاقها وسهولة تحضيرها. 

طريقة عمل كعكة الموز الكلاسيكية للشيف منى سلفيتي
المقادير
  • جوز مفروم للتزيين, حسب الرغبة
  • فانيليا لعمل الكريما, بضع قطرات
  • مسحوق الكاكاو لعمل الكريما,2 ملعقة صغيرة
  • جوز مفروم ,70 غرام
  • قرفة ,2.50 ملعقة صغيرة
  • بايكربونات الصوديوم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • طحين ,200 غرام
  • بيضة متوسطة الحجم ومخفوقة ,2 بيضة
  • سكر ,175 غرام
  • موز ناضج ,450 غرام
  • زبدة لورباك ,70 غرام
  • سكر ناعم ومنخل لعمل الكريما,175 غرام
طريقة التحضير

- حمي الفرن إلى 180 درجةٍ مئويةٍ (350 درجة فهرنهايت)

- ادهني قالب بحجم 18 سم بالسمن ورشيه بالطحين

- ضعي 400 غم من الموز في وعاءٍ ثم اهرسيه حتى يصبح ناعماً

- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً

- أضيفي تدريجياً البيض والموز، واخلطي جيداً

- أضيفي الطحين والملح وبايكربونات الصوديوم واستمري في الخلط  

- أضيفي الجوز، ثم صبي المزيج في القالب المعد للخبز

اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 60-75 دقيقة, ثم اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائقٍ ثم اقلبيها واتركيها لتبرد تماماً

لعمل الكريما
- ضعي الزبدة ومسحوق الكاكاو في وعاءٍ صغيرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة

- اهرسي الموز المتبقي حتى يصبح ناعماً جداً

- أضيفي خليط الزبدة المذابة إلى الموز المهروس واخفقي جيداً

- أضيفي مسحوق السكر الناعم والفانيليا واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً جداً

- ادهني الكعكة بالكريما عندما تبرد تماماً, ثم زينيها بالجوز المفروم

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل كعكة الموز الكلاسيكية لأخصائية الكعك منى سلفيتي'
  • fadia22
    الثلاثاء 27 مايو 2014
    روعة
  • جنى م
    الاربعاء 03 اكتوبر 2012
    خيااااااااااال
  • ريم المرادي
    ريم المرادي
    السبت 18 اغسطس 2012
    شكرًا لكم ولكن القرفة في المقادير لم تستعمليها فاين ومتى نضعها؟
  • Malak
    Malak
    الثلاثاء 07 اغسطس 2012
    raw3aaaaaaaaaaaaaa
  • احلام
    احلام
    الإثنين 06 اغسطس 2012
    يسلمواااااااااااااااااا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200