طريقة عمل كوشة علوش التونسية

الاربعاء 11 ديسمبر 2013 12:18 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

إخترنا لكِ من المطبخ التونسي طريقة عمل كوشة علوش التونسية والعلوش يعني لحم الغنم، وهي وصفة شهية جداً ومفيدة إليكِ المكونات وطريقة التحضير:

طريقة عمل كوشة علوش التونسية
المقادير
  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , رشّة
  • ملح , رشّة
  • زيت , فنجان
  • بصل , حبة
  • طماطم ,3 حبة
  • بطاطا ,4 حبة
  • لحم غنم , كيلو
  • ماء بارد ,500 مللتر
طريقة التحضير

- قطعي اللحم لمكعبات متوسطة الحجم.

- قطعي البطاطا والبصل والطماطم إلى حلقات دائرية متساوية الحجم.

- تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل الأسود والكركم وضعي اللحم بالصينية ورتبي البطاطا والبصل والطماطم على الوجه.

- أضيفي الزيت والماء ثم غلفي الصينية بورق الألمنيوم "القصدير" وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

- زيني الطبق بقطع الليمون والزبيب إذا رغبتِ.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل كوشة علوش التونسية'
  • noraalshamery
    الإثنين 23 ديسمبر 2013
    nice
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200