طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين

الاربعاء 26 ديسمبر 2012 10:52 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الطاهي

أعدّي لفائف الدجاج في منزلك، بدءً من العجين وانتهاءً بالحشو.. لذا، إليكِ طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين:

طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين
المقادير
  • جبن شرائح (للحشو), حسب الرغبة
  • خس (للحشو), حبة
  • فلفل رومي مقطع وملون (للحشو),0.50 كوب
  • بهارات طعام (للحشو), ملعقة
  • صدور دجاج (للحشو),4 قطع
  • عُصفر أو صبغة طعام , ملعقة صغيرة
  • ماء ,1.50 كوب
  • زيت ,0.25 كوب
  • خميرة , ملعقة صغيرة
  • طحين ,4 أكواب
  • بصل شرائح (للحشو), حبة
  • فطر مقطع (للحشو), علبة
  • دبس رمان (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة
  • مايونيز (للحشو),1.50 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- تعجن مقادير العجين وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة.

- توضع الخضار (الفلفل الرومي، البصل، والفطر) في مقلاة دون زيت على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذبل.

- يوضع قليل من الزيت في مقلاة وتوضع عليها صدور الدجاج وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج ثم ترش فوقها البهارات.

- يوضع في مقلاة دبس الرمان والمايونيز على النار حتى تسخن ثم تضاف لها شرائح الدجاج وتقلب ويترك الدجاج إلى أن يتسبك مع الخليط.

- ندهن مقلاة بقليل من الزيت ثم يفرد العجين على شكل دائرة وتخبز على المقلاة إلى أنا يصبح لونها ذهبياً من الوجهين.

- بعد الانتهاء من خبز العجين، يوضع في كل رغيف، الجبن والخس وملعقة من الخضار المحضر سابقاً وملعقة دجاج.

- وأخيراً تلف الأرغفة وتقدم على شكل لفائف الدجاج.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل لفائف الدجاج بالعجين '
  • امولة
    الاحد 17 فبراير 2013
    لديد
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200