طريقة عمل متبل الباذنجان

الإثنين 28 نوفمبر 2011 08:06 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|
متبل الباذنجان
المقادير
  • ثوم مدقوق,2 فص
  • لبن ,0.25 كوب
  • طحينية ,0.25 كوب
  • عصير ليمون , حبة
  • باذنجان ,3 حبة
  • بقدونس ,0.25 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يوضع الباذنجان في طبقٍ خاصٍ بالفرن ونشويه حتى ينضج ( عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جداً ).
 
- يوضع الباذنجان في الماء البارد ليسهل تقشيرة.
 
- يدق ويهرس الباذنجان بمدق الثوم جيداً.
 
- توضع الطحينية في وعاء مع اللبن وعصير الليمون والملح وتخلط المكونات جيداً.
 
- يخلط مزيج الطحينية مع الباذنجان جيداً.
 
- تقدم في طبق وتزين بالبقدونس المفروم.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل متبل الباذنجان'
  • جرجس
    جرجس
    السبت 12 اكتوبر 2013
    شكرا جدا على اللوصفات الرائعه بخاصه المتبله بلبدنجان
  • فيفي
    فيفي
    الاحد 25 نوفمبر 2012
    تسلمي الله يعطيك العافيه
  • جنى م
    الخميس 04 اكتوبر 2012
    وصفه شهيه
  • sabrina
    sabrina
    الإثنين 06 اغسطس 2012
    مرسي كثير بس شو يعني الطحينية فهل المقصود بيها الفرينة ولا شو ارجو الرد اختكم من الجزائر
  • خديجة
    خديجة
    السبت 21 يوليو 2012
    يسلمو ايدك بس ماادري شو يعني اللبن هو اللبن الزبادي ولا اللبن الرايب ولا الحليب لأني من المغرب وشكرا
  • kami
    kami
    السبت 30 يونيو 2012
    bzef nbri badenjel
  • علي البارقي
    علي البارقي
    الخميس 24 مايو 2012
    شكرا ، طبقي المفضل من المقبلات
  • جولي
    جولي
    الاربعاء 23 مايو 2012
    ميرسي كتير انا بعمله بس بدون لبن ...... وبتوقع بلبن رح يطلع زاكي ... ميرسي
  • نحوله
    الجمعة 20 ابريل 2012
    يم ي م
  • ميموو
    ميموو
    الاحد 15 ابريل 2012
    سويتها مررة عجبتني يعطيكم الصحة
  • علي
    علي
    السبت 18 فبراير 2012
    طبق مقبلات المفضل لدي يعطيكم العافيه
  • oum safwan
    oum safwan
    الخميس 12 يناير 2012
    machaallah
  • عائشة
    عائشة
    الثلاثاء 20 ديسمبر 2011
    تحفة. يسلمو الايادى
  • نورالهدى
    نورالهدى
    السبت 10 ديسمبر 2011
    جميل جدااااااً اروجولكم التألق الدائم ومشاهدين اكثرررررررررر مشاركة جديده
  • نورالهدى
    نورالهدى
    السبت 10 ديسمبر 2011
    جميل جدااااااً اروجولكم التألق الدائم ومشاهدين اكثرررررررررر مشاركة جديده
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200