طريقة عمل مثلثات السمبوسك

الاربعاء 23 نوفمبر 2011 13:55 بواسطة دانيا المحيا
التصنيف مقبلات|
مثلثات السمبوسك
المقادير
  • كمون ,.25 ملعقة صغيرة
  • دقيق ,2.5 كوب
  • سمنة أو زيت نباتي , ملعقة
  • ماء فاتر لدعك العجينة,
  • لحم مفروم ,0.5 كيلوغرام
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • سمنة أو زيت ,2 ملعقة
  • بقدونس طازج مفروم ,.25 باقة
  • بهار أسود ,.25 ملعقة صغيرة
  • بيض مسلوق ومفروم,2 بيض
  • بصل مفروم, متوسطة الحجم
طريقة التحضير

- اخلطي الدقيق مع الزيت والملح والماء الفاتر للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

- قسمي العجينة إلى 3 كرات ثم غطيها بفوطة رطبة وتترك لمدة ساعة كاملة.

تحضير الحشوة:
- يُوضع الزيت على النار ويضاف إليه اللحم والملح والبصل، ثم يُطهى المزيج على النار حتى امتصاص كل الماء.

- تُطفأ النار ويضاف إليها البهار الأسود، والكمون، والبقدونس، والبيض المفروم، ثم يُترك المزيج ليبرد.

- تُحضر رقاقات دائرية من العجين بمساعدة الدقيق، ثم تُقطع كل دائرة عجين إلى أشرطة طولها 20 سم وعرضها 8 سم.

-  تُحشى كل قطعة عجين بمقدار ملعقة طعام من الحشوة.

- يطوى بعدها شريط العجين فوق الحشوة على شكل مثلث.

-  يُسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه المثلثات المحشوة حتى تشقرّ (يصفر لونها).

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل مثلثات السمبوسك'
  • جنى م
    الجمعة 14 سبتمبر 2012
    خياااااااااال مررررررررهـ
  • نضال عبدالقادر بشير مصطفى
    نضال عبدالقادر بشير مصطفى
    الجمعة 27 يوليو 2012
    روعة الطريقة
  • سمسم
    سمسم
    الاربعاء 18 يوليو 2012
    جماية
  • hadjer85
    الاربعاء 18 يوليو 2012
    الطريقة سهلة و سريعة
  • khaledcolction
    السبت 14 ابريل 2012
    طريقة سهلة جدا ولكن كيف اعمل الصوابع
  • medobakkaar
    medobakkaar
    الثلاثاء 28 فبراير 2012
    الطريقة حلوة وسهلةوالمجلة كلها رروووووووعة
  • سوسو
    سوسو
    السبت 24 ديسمبر 2011
    ممممممممممممممم تسلم ايدكي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200