طريقة عمل مجدرة الرز

الاربعاء 31 ديسمبر 2014 10:37 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

المجدرة من الاكلات الشعبية المحببة في بعض البلدان العربية، وهو طبق سهل ولذيذ للغايه ، واقتصادي جداً ، يؤكل بارد أو ساخن، يقوم البعض بتحضيره بالأرز والعدس والبعض بالبرغل والعدس، نقدم لك اليوم طريقة تحضير المجدرة بالرز.

المقادير
  • عدس , 1 كوب
  • أرز منقوع , 2 كوب
  • ماء , 3 كوب
  • كمون ناعم , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم شرائح , 1 حبة
  • زيت زيتون , 1/2 كوب
طريقة التحضير

نغسل العدس ثم نضعه في قدر على نار قوية مع اضافة 3 اكواب ماء

يترك حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطيه و نتركه مدة نصف ساعة

نضيف الملح والكمون و من ثم نغسل الارز ونصفيه من الماء ونضيفه الى العدس

نحركهم حتى يختلط الارز بالعدس ونغطيهم ونتركهم على نار هادئة مدة 25 دقيقة

في هذا الاثناء نقلي جوانح البصل بزيت الزيتون حتي يحمر لونه

نرفع البصل من الزيت بملعقة متعدة الثقوب و يوضع جانباً

نصب الزيت فوق الارز والعدس و يحرك بشوكة بحذر

يترك على نار هادئة مدة 3 دقائق حتى يتشرب الزيت

نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالبصل المقلي ويقدم جانبه سلطة الزبادي بخيار او اي نوع من انواع السلطة

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل مجدرة الرز'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200