طريقة عمل محشي البصل

الخميس 26 ابريل 2012 12:02 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

إليكِ طريقة عمل محشي البصل من مطبخ يم يمي: 

طريقة عمل محشي البصل
المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • بصل مفروم, حبة
  • بصل ,1.50 كيلو
  • جزر مفروم ناعم,0.25 كوب
  • بازيلاء ,0.25 كوب
  • بندورة مفرومة, حبة
  • نعناع ناشف, ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • أرز مصري , كوب
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • بهارات طعام مشكلة , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- يشرح البصل من فوق للأسفل لوسط البصله بشكلٍ دائريٍّ من الداخل دون أن يقطّع.

- يتم سلق البصل لعشر دقائق حتى يسهل تقشيره.

- يتم فصل قشور البصل بحرصٍ حتى لا تتقطع.

- يتم حشي البصل بحشوة الرز ولف القشره بحيث يكون الرز ملفوفاً جيداً

- يتم رص البصل في القدر، وتتم إضافه البندورة المقطعة على وجه القدر.

- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويطبخ القدر على نارٍ عاليةٍ حتى يتم غليانه ثم يتم تخفيض الحرارة ويطبخ المحشي لمدة ساعة ونصف، حتى يتشرب كل السوائل في القدر.

المصدر: منتديات

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل محشي البصل'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200