طريقة عمل محشي ورق العنب

الاحد 30 ديسمبر 2012 08:18 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الطاهي

يعدّ ورق العنب من المقبلات المشهورة جداً لدى دول بلاد الشام، إلاّ أن هناك بعض السيدات يستصعبن إعداده، فإليكِ طريقة عمل محشي ورق العنب:

طريقة عمل محشي ورق العنب
المقادير
  • بهارات طعام (للحشو), حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم (للحشو), حزمة
  • بندورة مفرومة ناعماً (للحشو), حبة
  • بصل مفروم ناعماً (للحشو), حبة
  • أرز مصري (للحشو),4 أكواب
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • عصير ليمون ,2 حبة
  • حلقات بطاطس ,2 حبة
  • ورق عنب ,0.50 كيلو
  • ملح وفلفل أسود (للحشو), حسب الرغبة
  • ماجي (للحشو), مكعب
  • ماجي , مكعب
  • ماء , لتر
طريقة التحضير
- يغسل الأرز وينقع لمدة نص ساعة في ماء فاتر.
 
- توضع جميع مقادير الحشو على الأرز.
 
- تُلف أوراق العنب على الطريقة المعروفة.
 
- توضع شرائح البطاطس والبصل ومن ثم ورق العنب في الطنجرة. 
 
- يغلي الماء مع الماجي على النار.
 
- يوضع صحن على ورق العنب ويضغط عليه ثم يوضع الماء فوق الصحن.
 
- يبقى محشي ورق العنب على النار إلى أن ينضج، ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون قبل أن ينضج بدقيقة.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل محشي ورق العنب '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200