طريقة عمل مخلل اللفت

الاحد 04 مارس 2012 10:41 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت وهو من أنواع المخلل الأشهى في بلاد الشام والتي لايمكن مقاومتها، والتي تمتاز بلونها الأحمر الرائع، ومذاقها اللاذع، ويمكن تقديم هذا المخلل كمقبلاتٍ، أو إلى جانب العديد من الأكلات الشهية   

طريقة عمل مخلل اللفت
المقادير
  • ملح بحري,0.25 كوب
  • لفت متوسط الحجم, كغ
  • سكر ,2 ملعقة كبيرة
  • شمندر أحمر, حبة
  • ماء ,3 كوب
طريقة التحضير

- نغسل اللفت جيداً بالماء.

- نقطع جوانبه بالسكين.

- نقطع كل حبة لفتٍ بالسكين إلى شرائح، بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت.

- نبقي شرائح اللفت ملتصقةً بعضها ببعض.

- نصف اللفت في المرطبانات المعدّة للكبيس بالترتيب.

- نضع شريحةً من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر.

- نضع الماء والملح والسكر في قدرٍ.

- نضع القدر على النار حتى يغلي المزيج.

- نرفع القدر عن النار بعد 3 دقائقٍ ويترك المزيج حتى يبرد.

- نصفي ماء الملح والسكر فوق اللفت، بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.

- نغطي الكبيس بورق العنب ثم نغطي المرطبانات بإحكامٍ.

- نقدم الكبيس بعد مدة شهرٍ.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل مخلل اللفت '
  • أم وسام
    الخميس 06 يونيو 2013
    شكرا ع الطريقة
  • محمد
    محمد
    الإثنين 04 مارس 2013
    شكرا
  • فاطمة
    فاطمة
    الاحد 29 يوليو 2012
    الله يعطيكم العافية
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام