طريقة عمل مخلل الليمون

الاحد 04 مارس 2012 11:40 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

يعد مخلل الليمون من أشهر المخلللات وألذها في العالم، ويمكن لسيدة المنزل أن تقدمه على سفرتها بجانب العديد من الأطباق، فإليكم طريقة صنع مخلل الليمون 

طريقة عمل مخلل الليمون
المقادير
  • ماء بارد, حسب الحاجة
  • ثوم مقشر,2 رأس
  • ملح خشن, كغ
  • حبة البركة ,0.50 كغ
  • ليمون مغسول,2 كغ
طريقة التحضير

- نخلط الملح وحبة البركة سوياً

- نغسل الليمون جيداً بالماء

- نقطع حبات الليمون على شكل أرباعٍ، مع الحفاظ عليها متصلةً مع بعضها البعض بحيث أنك لا تقطعيها حتى النهاية اتركيها متلاصقةً

- نحشي حبات الليمون بخليط الملح جيداً، بحيث يفتح كل جانبين معاً ثم يضاف كميةٌ كبيرةٌ من خليط الملح

- نحضر برطماناً زجاجياً

- نضع طبقةً من الليمون المحشي

- نضع طبقة ثوم فوق طبقة الليمون

- نضع الطبقات واحدةً ليمون وواحدةً ثوم حتى يمتلئ البرطمان

- نضع ليموناً مقطعاً على شكل شرائح في آخر طبقةٍ من البرطمان

- نغلي الماء ونتركه حتي يبرد أو يأخذ حرارة الغرفة

- نصب الماء البارد فوق الليمون داخل البرطمان

- نغمر الليمون بشل كامل بالماء

- نقفل البرطمانات بشكلٍ جيدٍ

- نضع البرطمانات في الشمس لمدة ثلاثة الى أربعة أسابيعٍ في جوٍ صيفي

- بعد مضي هذه الفتره نضع البرطمانات في الثلاجه

وبهذا يصبح لدينا مخلل الليمون جاهز لنقدمه على سفرتنا 
 
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل مخلل الليمون'
  • ام عبدالرحمن
    ام عبدالرحمن
    السبت 28 سبتمبر 2013
    شمعنى مخلل الليمون يستمر هذي الفتره الطويله
  • amal dahbi
    amal dahbi
    الاحد 22 يوليو 2012
    tbark lah alikom
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200