طريقة عمل مكبوس الدجاج

السبت 28 يناير 2012 19:59 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

المطبخ الخليجي بشكلٍ عامٍ عامرٌ بالأكلات اللذيذة والمميزة, ومن ضمنها المكبوس أو المجبوس.

يعد المكبوس أكلةً خليجيةً شهيرةً, تكون إما مع اللحم أو الدجاج, ويحتل مكانةً خاصةً على الموائد الخليجية بمختلف المناسبات, وهنا نقدم لك سيدتي طريقة عمل مكبوس الدجاج الشهي:

طريقة عمل مكبوس الدجاج
المقادير
  • قرفة , ملعقة صغيرة
  • زبيب , كوب
  • أرز ,2 كوب
  • كاري ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض , حسب الرغبة
  • لومي مطحون, ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بهارات خليجية ,2 ملعقة صغيرة
  • بندورة مقشرة مقطعة مكعبات, كوب
  • دجاج ,700 غرام
  • بصل مفروم,3 حبة
  • ثوم مهروس,3 فص
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
  • كاري أوراق,12 ورقة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • كزبرة مفروم,50. كوب
  • بقدونس مفروم,50. كوب
طريقة التحضير

- نذوب الزبدة, ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل

- نضيف البهارات الخليجية والكركم, ثم نقلبهم مع البصل لمدة دقيقتين
 
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها لمدة ثلاث دقائقٍ, حتى تكتسب اللون البني
 
- نضيف خليط (البندورة وأوراق الكاري والكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والبقدونس والكزبرة)
 
- نتبل بالملح والفلفل الأبيض
 
- نضيف ثلاثة أكوابٍ من الماء المغلي لخليط الدجاج
 
- نغطي الوعاء ونتركه على النار, حتى يستوي الدجاج
 
- نضيف الأرز والزبيب ثم نتركه على نارٍ هادئةٍ, حتى يستوي الأرز
 
- نقلب المكبوس في طبق التقديم, ونقدمه ساخناً

المصدر: فتكات
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل مكبوس الدجاج'
  •     khlood
    khlood
    الجمعة 17 اغسطس 2012
    واو يجنين عنجد واو و تسلم الايادي
  • saja
    saja
    الثلاثاء 07 اغسطس 2012
    اللهم اني صائم يسلمو
  • toonatoo
    toonatoo
    الإثنين 30 يوليو 2012
    وااااااااااو يسلموووو
  • kawtar
    kawtar
    الخميس 26 يوليو 2012
    tbarkalah 3lik had chi bninw rzal
  • nawal tewrqe
    الجمعة 18 مايو 2012
    ما اروعكم اما شو طعمه شششششششششششو لذيذ
  • انفال تمنراست
    انفال تمنراست
    الاحد 22 ابريل 2012
    روعة يعتيكم العافية
  • نحوله
    الجمعة 20 ابريل 2012
    روعه
  • ام حمود
    ام حمود
    الاحد 08 ابريل 2012
    فعلا لذيذه
  • fazou zola
    fazou zola
    الثلاثاء 03 ابريل 2012
    rani baria ndog alkabsa chahtni
  • fazou zola
    fazou zola
    الثلاثاء 03 ابريل 2012
    amo ysalame idikom ya rabe
  • شيماء محمد
    شيماء محمد
    الثلاثاء 03 ابريل 2012
    بسم الله ما شاء الله يسلموا الايادى وبالهنا والشفا
  • المشتاقة إلى الله
    المشتاقة إلى الله
    الخميس 22 مارس 2012
    جزاك الله كل خير
  • ام لينا
    ام لينا
    الثلاثاء 28 فبراير 2012
    انا عملتها وطلعت تحفة ...تسلم ايديكم يارب
  • وفا القانون
    وفا القانون
    السبت 04 فبراير 2012
    يسلم دياتك مت من الجوووع بعد هالوصفه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200