طريقة عمل وردة البصل

السبت 15 سبتمبر 2012 21:30 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

طريقة عمل وردة البصل سهلةٌ وسريعة التحضير:

طريقة عمل وردة البصل
المقادير
  • بصل أبيض كبير , حبة
  • بيض ,2 حبة
  • حليب ,0.50 كوب
  • بقدونس مفروم ,0.50 كوب
  • كزبرة مطحونة , ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون , ملعقة صغيرة
  • بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
  • كركم مطحون , ملعقة صغيرة
  • شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • دقيق , كوب
  • زيت للقلي, كوب
طريقة التحضير

- يُقشر البصل ويُقطع طولياً وعرضياً بواسطة سكين حادة مع ترك حوالي 2 سم من أسفل البصل ثم يُوضع في وعاء به ماء مُثلج حتى يُغطيه ويُترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتفتح مثل الوردة.

- يخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق.

-  تُضاف بقية المكونات مع التقليب الجيد حتى تتجانس تماماً ويُصبح العجين سائلاً غليظاً.

- يُجفف البصل ويُوضع في العجين حتى يُغطيه تماماً ثم يُحمر في الزيت الساخن حتى يُصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.

-  يُرفع البصل المحمر على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد ويُقدم ساخناً ويؤكل البصل الكبير عن طريق نزع أوراقه الشبيهة بأوراق الوردة وأكلها.

- المصدر: فتكات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل وردة البصل'
  • noraalshamery
    الخميس 04 يوليو 2013
    نااااايس
  • جنى م
    الخميس 04 اكتوبر 2012
    وصفه شهيه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200