طريقة كبس الزيتون الأخضر ..

الثلاثاء 20 نوفمبر 2012 10:38 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

إليكِ أسهل وأسرع طريقة كبس الزيتون الأخضر .. لتعدّيه في منزلك:

طريقة كبس الزيتون الأخضر ..
المقادير
  • زيتون أخضر ,5 كيلو
  • ليمون ,15 حبات
  • ماء ,3 لتر
  • فلفل حار , حسب الرغبة
  • ملح ,0.50 كيلو
طريقة التحضير

- بواسطة حجر أو ماكنة، يرصع الزيتون أو يشطب بواسطة السكين.

- يوضع في مرطبانات ويذوب الملح بالماء ويصب فوق الزيتون.

- يضاف الفلفل والليمون بعد أن تقطع نصف كميته شرائح ويعُصر النصف الآخر.

- يُحكم إغلاق المرطبانات  مدة 3 أسابيع، ليقدّم بعدها الزيتون الأخضر.

- المصدر: أزياء.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة كبس الزيتون الأخضر ..'
  • boudib harkati
    الجمعة 27 ديسمبر 2013
    هذه الوصفة غير كاملة في نظري ,يجب التخلص من مرارة الزيتون وذالك بعد نزع النورة او يشرح بالسكين من ثم وضعه في الماء لمدة 15 يوم مع تبديل الماء بعدمروركل 72 ساعة ,بعد المدة المذكورة يضاف باقي الوصفة شكرا
  • salwa
    salwa
    السبت 28 سبتمبر 2013
    كيف يحافظ على صلابته وممكن يتخلص من مرارته
  • kamre ahmed
    الثلاثاء 10 سبتمبر 2013
    طعمه جميل ولكن يوجد مرره شويه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200