فتة الحمص

الخميس 01 ديسمبر 2011 09:37 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي
فتة الحمص
المقادير
  • بيكربونات الصوديوم ,25. ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,25. كوب
  • حمص مسلوق,50. كيلو
  • خبز مقطع,2 رغيف
  • كمون , حسب الرغبة
  • ثوم مدقوق,2 فص
طريقة التحضير

- نضع الخبز المقطع في جاط التقديم

- نسلق الحمص 
 
- نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن 
 
- نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )
 
- نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة 

- نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )

- يمكن وضع ما تبقى من الفقسة جانباً في طبقٍ جانبي عند التقديم
 
- نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر
 
المصدر : منال العالم
 
التعليقات
    التعليقات على 'فتة الحمص'
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    رووووعهرجدا
  • HIZIA
    HIZIA
    السبت 28 يوليو 2012
    TRES BON
  • نحوله
    الجمعة 20 ابريل 2012
    روعه جداً
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام