كفتة الأرز

الخميس 05 مايو 2016 10:24 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

ما رأيك بتجربة كفتة الأرز من مطبخ يم يمي ؟ طبق مميز وشهي قومي بتجرته الان وقدميه لعائلتك

كفتة الأرز
المقادير
  • سمنة , 1 ملعقة كبيرة
  • معجون طماطم , 1 ملعقة كبيرة
  • عصير طماطم , 1/2 كوب
  • ثوم , 4 فص
  • بصل , 1 حبة
  • لعمل الصلصة ,
  • شوربة لحمة , 1/2 لتر
  • زيت للقلي ,
  • شطة (إختيارى) , 1/2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , 1 ملعقة كبيرة
  • ملح , 1 ملعقة كبيرة
  • كمون , 1 ملعقة كبيرة
  • ثوم , 6 فص
  • بصل , 1 حبة
  • كزبرة طازجة , 1/2 كوب
  • شبت , 1/2 كوب
  • بقدونس طازج , 1/2 كوب
  • أرز مغسول ومصفى , 1/2 كيلو
  • لحمة مفرومة , 1/2 كيلو
طريقة التحضير

يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقدونس و الشبت و الكزبرة، وجميع البهارات مع بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.

تدخل العجين الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل كرات أو أصابع.

تقلى أصابع الكفتة فى الزيت.

طريقة تحضير الصلصة: تحمر البصلة المفرومة مع 3 فصوص ثوم فى ملعقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك.

يضاف نصف لتر شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكفتة.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'كفتة الأرز'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200