لحم الضأن بصلصة التفاح

الخميس 11 مايو 2017 10:25 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

نقدم لكم طبق مميز وشهي من مطبخ يم يمي ، تعرفو معنا على طريقة عمل لحم الضأن بصلصة التفاح المميزة والشهية

لحم الضأن بصلصة التفاح
المقادير
  • مرق , 4 كوب
  • عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
  • سكر , 1 ملعقة كبيرة
  • لحم ستيك , 1 كيلو
  • بصل مفروم ناعم , 2 حبة
  • تفاح مقطع للتزين , 1 حبة
  • تفاح مبشور , 1 حبة
  • فلفل أسود مطحون , 1 ملعقة صغيرة
  • زعفران , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة , 2 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

قطعي اللحم إلى شرائح كبيرة. سخني الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، وأضيفي إليه البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى تصير لونه ذهبياً.

 أضيفي قطع اللحم وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونهم.أضيفي الزعفران والسكر، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

أضيفي المرق، التفاح وتبلي الخليط بالفلفل الأسود وقلبي حتى تتجانس المكونات وإتركيه حتى يبدأ في الغليان.

 أضيفي عصير الليمون والتفاح المقطع إلى الخليط، ثم خففي الحرارة وإتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم ثم تبليه بالملح. ضعي اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع الأرز.
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'لحم الضأن بصلصة التفاح '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200