مجبوس الدجاج مع بمرق الدقوس الكويتي

الثلاثاء 16 يونيو 2009 17:58 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

دجاج مقطع احجام وسط
١ ثمره بصل مقطعه
١ حزمة بقدونس
٢ فص ثوم
١ كوب حمص
شعريه باكستانيه
٢ ثمره طماطم مقطع صغير
٢ ثمره بطاطس مقطع احجام وسط
١ كوب ارز منقوع بماء
بهارات بمشكله (هيل مطحون- فلفل اسود- ملح - لومي اسود)

مكونات مرق الدقوس:
٧ ثمرات طماطم
٤ فص ثوم
١ م-ص فلفل اسود
١ علبه صلصه طماطم
٢ ثمره فلفل اخضر
لومي اسود( ليمون اسود)

طريقة التحضير

طريقه عمل مجبوس الدجاج بمرق الدقوس الكويتي

يوضع الدجاج بالقدر و يضاف اليه الثوم و البهارات و الهيل و يغلق القدر جيدا 

و يوضع القدر علي نار هادئه الحراره لمده ٥ دقائق

و من ثم يضاف اليه البصل و الطماطم و البطاطس و البقدونس و الملح و اللومي

و يترك حتي تنضج المقادير

ثم يتم تحمير الشعيريه في قليل من الزيت و من ثم تضاف الي الدجاج

و يترك قدر مجبوس الدجاج بمرق الدقوس علي النار حتي ينضج

و من ثم يضاف الارز الي الخليط و يترك حتي يتشرب الارز الماء و ينضج

طريقه عمل مرق الدقوس الكويتي

توضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا

و من ثم تجهز المقلاه و يوضع بها قليل من الزيت

و من ثم يضاف الخليط الي الزيت الساخن حتي يتحمر

ثم يضاف اليه البهارات و الفلفل و اللومي و يترك حتي تختلط مقادير المرق

و يقدم مجبوس الدجاج بمرق الدقوس الكويتي

و بالهناء و الشفاء

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'مجبوس الدجاج مع بمرق الدقوس الكويتي'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام