مجبوس دجاج سمر بالخليجي

الاربعاء 01 مايو 2013 14:02 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

يُعتبر المجبوس من أشهر الأطباق الخليجية وألذها طعماً، وهناك العديد من الطرق التي يُطهى بها المجبوس والتي تختلف بإختلاف المنطقة.

وفيما يلي نُقدِّم لكم مجبوس دجاج سمر بالخليجي، لنجربه معاً ونرجوا أن ينال إعجابكم.

مجبوس دجاج سمر بالخليجي
المقادير
  • الزبدة ,0.50 قالب صغير
  • أوراق الكاري ,15 ورقة
  • قطع الدجاج ,700 غرام
  • ثوم ,3 فص
  • طماطم مقطعة, كوب
  • بصل مقطع قطع صغيرة,2 حبة
  • هيل مطحون, ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونه, ملعقة صغيرة
  • بهارات البزار الخليجي ,2 ملعقة صغيرة
  • مسحوق اللومي المجفف , ملعقة صغيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم,0.50 كوب
  • كزبرة مفرومة,0.50 كوب
  • أرز مغسول,2 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- يقلى البصل في الزبدة حتى يذبل.

- تضاف البهارات والكركم إلى البصل ويقلى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.

- تضاف قطع الدجاج إلى البصل وتشوح لمدة 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني.

- تضاف الطماطم وأوراق الكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والبقدونس والكزبرة إلى خليص الدجاج والبصل.

- يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج.

- يضاف إلى الخليط حوال 800 مل من الماء.

- يترك الخليط على النار ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة.

- يضاف الأرز إلى القدر ويغلق بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

المصدر: فتافيت.

التعليقات
    التعليقات على 'مجبوس دجاج سمر بالخليجي'
  • مريم المرباطي
    مريم المرباطي
    الثلاثاء 24 سبتمبر 2013
    بصراحه روعه سلمت يداكي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200