طريقة عمل معكرونة بلح البحر

الخميس 10 مايو 2012 09:31 بواسطة أوليفيا شحود

طبق معكرونة بلح البحر من الأطباق البحرية اللذيذة والتي يمكنك تقديمها لزوجك في عشاءٍ رومنسيٍّ على ضوء الشموع الشاعرية

معكرونة بلح البحر
المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • معكرونة ,500 غرام
  • زعتر أخضر للتزيين,5 عرق
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • ثوم مطحون,2 فص
  • بندورة مهروسة,850 غرام
  • خل التفاح ,2 ملعقة كبيرة
  • بلح البحر ,12 حبة
طريقة التحضير

- نضع المعكرونة في قدرٍ على النار، ونتركها تغلي حتى تصبح طريةً قليلاً

- نضع الزيت في إناءٍ على النارونسخنه

- نضيف البصل ونحمره على النار حتى يذبل دون أن يصبح ذهبياً

- نضيف الثوم إلى البصل ونحمر الخليط لمدة دقيقة إضافية

- نضيف البندورة مع الخل والملح والفلفل ونترك الخليطعلى النار حتى يغلي المرق

- نخفف النار ونترك القدر على النار حتى يغلي بهدوء 

- نضع حبات بلح البحر في قدرٍ كبيرةٍ و نغمرها بالماء  

- نترك القدر على نارٍ قويةٍ عدة دقائقٍ حتى تنتفخ حبات بلح البحر

- نهز القدر مراراً و نرمي حبات بلح البحر التي لم تنتفخ بعد 5 دقائقٍ من على النار 

- نصفي المعكرونة ثم تعاد الى القدر و تقلب ببقية زيت الزيتون

 - نضيف حبات بلح البحر المفتوحة إلى صلصة البندورة ونقلبها جيداً  

- نقسم المعكرونة بين أربعة أوعية تقديمٍ ونسكب الصلصة فوقها

- نزين المعكرونة بعروقٍ من الصعتر الأخضر حسب الذوق .

ملاحظة : لتنظيف حبات بلح البحر توضع تحت الماء البارد الجاري وتفرك جيداً بواسطة فرشاةٍ قاسيةٍ ، وننزع الشعر من الحبات وترمى الحبات المفتوحة قبل وضعها على النار.

المصدر: منتديات
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل معكرونة بلح البحر'
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    روعه وااااااو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200