مكرونه بالجمبري والصوص الأبيض

الإثنين 24 اغسطس 2015 09:23 بواسطة osamha
التصنيف أطباق بحرية|

لكل عشاق المأكولات البحرية نقدم لكم اليوم طريقة عمل مكرونه بالجمبري والصوص الأبيض

المقادير
  • جبن بارميزان , 1/2 كوب
  • دقيق , 2 ملعقة كبيرة
  • لبن , 1كوب
  • زيت نباتي , 3 ملعقة كبيرة
  • فلفل ألوان , 2 حبة
  • كريمة طبخ , 1كوب
  • ثوم مفروم , 1 ملعقة كبيرة
  • معكرونة , 400 غرام
  • جمبري مقشر , 1/2 كيلو
طريقة التحضير

 قومي بسلق المكرونه و ضعيها في المصفاه لا تتركي المكرونه في السلق مدة طويله لتكمل سواها مع الصوص.

إغسلي الجمبري جيداً بالليمون و الخل و من الأفضل تنظيف الظهر و فتحة بالسكين وإزالة أي زوائد.

تبلي الجمبري بالثوم و الملح.

سخني طاسه على نار متوسطه و ضعي بها الجمبري و أهم شئ أن يحتفظ الجمبري بالمياه و لا يفقدها  أثناء الطهيلأن ذلك يجعل الجمبري ينكمش و يصبح جاف و قلبي معه الفلف الألوان المقطع لمربعات صغيره فهو يعطي نكهه رائعة و لون جميل للطبق.لتتأكدي من أن الجمبري أكمل سواه ستجدي لونه تغير من الأبيض إلى الوردي.

في طاسه عميقه أخرى لتحضير الصوص ضعي ملعقتين من الزيت النباتي و عليها ملعقتين من الدقيق و تأكدي أن الدقيق ذائب تماماً في الزيت ثم أضيفي اللبن و الكريمة و قلبيه ليصبح سميك  ثم  أضيفي الجمبري و المكرونه و قلبي المكونات معاً لمدة دقيقه.

أضيفي الجبن المبشور فوق المكرونه ليسيح مع حرارة الصوص و يعطي نكهه رائعه.

تقدم ساخنه لأنها لو تركت لتبرد سيتجمد الصوص.

يمكنك إضافة المشروم للجمبري سيعطي نكهه رائعة و قيمة غذائية أكبر  و أيضاً إضافة الشبت على وجه الطبق سيعطيه مذاق مميز.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'مكرونه بالجمبري والصوص الأبيض'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200