طريقة عمل العوامة الشامية

الخميس 09 اغسطس 2012 12:22 بواسطة محمد الركابات
التصنيف رمضان|

العوامة الشامية من الحلويات العربية ذات الطابع التراثي والمعروف لدى أهل الشام والجزيرة العربية، غنية بمذاقها الحلو، نقدم لكِ طريقة عمل العوامة الشامية.

طريقة عمل العوامة الشامية
المقادير
  • دقيق , 2 كوب
  • لبن , 2 كوب
  • خميرة فورية , 21 ملعقة صغيرة
  • زيت , للقلي - بما يكفي
  • سكر , 3 كوب
  • ماء , كوب ونصف
  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة
  • ماء ورد , ملعقة صغيرة
  • ماء زهر , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- يُخلط الدقيق مع اللبن ومن ثم تُوضع الخميرة الفورية للحصول على عجينةٍ طريةٍ ورخوةٍ.

- تُترك العجينه في وعاءٍ مُغطى في مكانٍ دافئٍ لترتاح وتنتفخ مدة ساعةٍ او ساعةٍ ونصف.

- بعد ذلك تُخرج العجينه من الوعاء وتُدعك للتخلص من فقاقيع الهواء.

- يُوضع العجين في كيس حلوياتٍ برأسٍ عادي.

- يُحمى الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وتُقلى فيه كرات العجين.

- تُحرك وتُقلب بشكلٍ دائمٍ حتى تُعطي نفس اللون من كل الجهات حتى تُصبح شقراء اللون.

- تُصفى العوامة في مصفاةٍ جيداً وثم تُغمس العوامة في القطر.

- تُرفع بملعقةٍ فيها ثقوب لتصفية القطر.

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل العوامة الشامية'
  • almasre hadeel
    الاربعاء 11 يونيو 2014
    نفسي تزبط معي
  • قمر علان
    قمر علان
    الثلاثاء 25 فبراير 2014
    كتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتير حلو
  • ام احمد الفلسطينية
    ام احمد الفلسطينية
    الثلاثاء 17 ديسمبر 2013
    كتير شكلهم زاكييين وانا حابه اجربها وانشاء الله بحكيلكم عالنتيجة
  • نادية
    نادية
    السبت 30 نوفمبر 2013
    كككككتير نليس
  • ريم
    ريم
    الاربعاء 27 نوفمبر 2013
    ما شاء اللة
  • شيماء ددد
    شيماء ددد
    السبت 23 نوفمبر 2013
    بزاف عاجبتني نحوس نجربها للعائلة رغم ان عمري 12 ومحملتني امي القاسية المسؤولية فتخيلوا اخرج من المدرسة على الساعة الخامسة مساء واغسل الاواني ثم اطبخ العشاء لابي واخوتي بينما امي ببيت جدي وهي تضربني دائم
  • نونو
    نونو
    الجمعة 08 نوفمبر 2013
    زاكي كتير كنت حابي تعطوني وحده يم يم يم
  • لولو
    لولو
    الإثنين 23 سبتمبر 2013
    تسلم ايدكم ع العوامة كتير نايس
  • batoul salami
    الجمعة 26 يوليو 2013
    laziza
  • ميرو
    ميرو
    السبت 13 ابريل 2013
    ماشاءالله
  • ميرو
    ميرو
    السبت 13 ابريل 2013
    ماشاءالله
  • عروبه النوايسه
    عروبه النوايسه
    الاربعاء 10 ابريل 2013
    كتيير كتير نايس
  • ندى
    ندى
    الخميس 07 مارس 2013
    حلو كتير يسلمو ها الايدين والله يعطيك العافية
  • وتين انور
    وتين انور
    الاحد 25 نوفمبر 2012
    مستحيل 21 معلقة خميرة شو بدو يصير با لعجينة
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    يم يم شهـي
  • مريا
    مريا
    الثلاثاء 14 اغسطس 2012
    كنت حابة تعطوني وصفت تحظير البقلاوة في المنزل
  • غلاالروح
    غلاالروح
    الثلاثاء 14 اغسطس 2012
    الله تشهي
  • أم نوسة
    أم نوسة
    الإثنين 13 اغسطس 2012
    أكيد مش 21 ملعقه خميرة! أرجو تصحيح الخطأ المطبعي
  • البنت نونو
    البنت نونو
    الجمعة 10 اغسطس 2012
    تانكس الله يطول بعمرك ياعســـــــــــــل
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام