حلوى البابا بالقشطة

الثلاثاء 11 يوليو 2017 10:11 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

تعلمي معنا كل ماهو جديد من اطباق حلويات شهية ومميزة، تعرفي معنا على طريقة عمل حلوى البابا بالقشطة، طبق يستحق التجربة

 حلوى البابا بالقشطة
المقادير
  • زهر ليمون او فراولة للزينة ,
  • لوز محمص وفستق حلبي مطحون , حسب الرغبة
  • قشطة , 750 غرام
  • الحشوة ,
  • ماء الورد , 1 ملعقة كبيرة
  • ماء زهر , 1 ملعقة كبيرة
  • ماء , 2 كوب
  • سكر , 3 كوب
  • القطر ,
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة , 1/3 كوب
  • حليب فاتر , 3/4 كوب
  • فانيلا , حسب الرغبة
  • مسحوق هال , 1/2 ملعقة صغيرة
  • بيض , 2 حبة
  • سكر , 1 ملعقة صغيرة
  • خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
  • دقيق , 1 1/2 كوب
طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض ومسحوق الهال والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط الطعام.

تضاف الزبدة ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة ودبقة.

تغطى العجينة وتترك في مكان فاتر حتى تنتفخ وتختمر.

تحرك العجينة بالشوكة.

تدهن قوالب بابا فردية صغيرة بالزيت ويرش عليها الدقيق ثم يسكب الخفيق في هذه القوالب بحيث يملأ ثلاثة أرباعها.

تصف قوالب البابا في صينية خبز وتترك جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ مجدداً.

تخبز قوالب البابا في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها وكعبها.

تخرج القوالب من الفرن وتفرغ من محتواها.

تترك قطع البابا لتبرد تماماً ثم توخز بالشوكة أو بعود أسنان خشبي في ٧ إلى ٨ أماكن.

تحضير القطر

يغلى الماء مع السكر لمدة ١٠ دقائق، ثم ترفع القدر عن النار ويضاف إليها ماء الورد وماء الزهر.

تغمس قطع البابا في القطر الساخن وتقلّب بين الحين والآخر حتى تمتص القطر.

تترك قطع البابا في الثلاجة لمدة ٣ إلى ٤ ساعات حتى تبرد. ثمّ تشطر كل قطعة بابا أفقياً إلى نصفين وتحشى بمقدار ملعقة طعام من القشطة.

تزين قطع البابا المحشوة بالكريما المخفوقة والفراولة والفستق الحلبي وتحفظ في الثلاجة.

التعليقات
لايوجد نعليقات على ' حلوى البابا بالقشطة '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200