ريش ضأن مع الفول الأخضر

الاحد 13 نوفمبر 2016 11:43 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

تعلمي معنا طريقة عمل ريش ضأن مع الفول الأخضر طبق مميز وشهي من المطبخ السوري، قومي بتجربتها الان وتمتعي بالطعم الشهي

 ريش ضأن مع الفول الأخضر
المقادير
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • زيت زيتون , 2 ملعقة صغيرة
  • خل بلسمي , 2 ملعقة كبيرة
  • بصل أحمر مقطعة حلقات رفيعة , 1 حبة
  • ورق بقدونس طازج , 1/3 كوب
  • فول أحضر طازج ومقشر , 300 غرام
  • ريش ضأن ونزيل الدهون الزائدة , 12 حبة
طريقة التحضير

يسخن شواية فرن على نار عالية ويدهن اللحم بالخل  ويوضع على صينية فرن ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق  لتطوير النكهات ويطهى تحت الشواية لمدة 5 دقائق    لكل جانب لمتوسطة أو حتى ينضج حسب الرغبة  .

في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة  على حرارة مرتفعة ثم يضاف البصل ويقلب  لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر ثم نخفض الحرارة  .

أثناء طهي البصل يوضع الفول في مصفى على إناء من ماء يغلي وتغطي ويطهى لمدة 3 دقائق  أو حتى تلين ثم يضاف للطاسة مع البصل  ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار ويضاف البقدونس  ويقلب ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل  .

 

التعليقات
لايوجد نعليقات على ' ريش ضأن مع الفول الأخضر'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200