رول الدارسين

الثلاثاء 16 يونيو 2009 17:36 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

3 كوب طحين
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
كوب ماء دافء
بيضتان
3/1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
3/1 كوب زيت
ذرة ملح
مقادير الحشو للتجميل:
2/1 قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر
مقادير الكريمة:
1 كوب سكر بودرة
3 ملاعق ماء

طريقة التحضير

طريقةعمل الكريمة البيضاء:
1 - نضع السكر البودر مع 3ملاعق ماء علىالنار حتى يذوب السكر بالماء ونحصل على مزيج ناعم مثل الصلصه البيضاء وتصب مباشرة ساخنه...بشكل عشوائا على هيئة خطوط فوق الرول
طريقة عجينة الرول:
يخلط كل من الطحين الحليب السكر الخميرة والبيض والزيت والملح ثم يصب الماءعليه تدريجيا حتى تصبح عجينه متماسكه وطرية ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر.
لعمل الحشــــو تخلط المقادير السابقة مع بعضهاالبعض.
بعد ان تتخمرالعجينه تفرد على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع ثم تدهن العجينه بالحشوة ثم تلف على شكل سويسرول ثم تقطع الى احجام متساوية وتوضع في قوالب الكيك الصغيرة والمدهونه وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها ويحمر وبعد ان تخرج من الفرن تسكب فوقها صلصة كريمه السكر البيضاء
وبالهناء والعافيه

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'رول الدارسين'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200