طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية

الاربعاء 03 ابريل 2013 14:58 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحبون الطبخات النباتية والتي تعتبر بدورها غنية بالفيتامينات والألياف المفيدة جداً للجسم.

سنقدم لكم طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية.

طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية
المقادير
  • كوسا حجم وسط ,4 حبة
  • بندورة كرزية ,10 حبة
  • حمص مسلوق , كوب
  • بصل , حبة
  • فلفل حار , قرن
  • ثوم ,3 فص
  • زيت ,3 ملعقة كبيرة
  • معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • فلفل ابيض , ملعقة صغيرة
  • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • جوز الطيب , رشة
طريقة التحضير

- نغسل الكوسا ونقطعها إلى دوائر رفيعة

- نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة

- نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى يذبل

- نضيف الكوسا المقطعة عندما يذبل البصل

-  نضيف البندورة الكرزية والفلفل الحارعندما تذبل الكوسا

- نقلب المزيج جيداً ومن ثم نضيف الحمص المسلوق

- نضيف الثوم وملعقة من رب البندورة

- نضيف الملح والبهارات مع كوب كبير ماء وتترك لمدة 20 دقيقة على النار

المصدر: عبير أبو موجة

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200