طاجن السمك بالفريك

الثلاثاء 21 فبراير 2017 13:11 بواسطة osamha
التصنيف أطباق بحرية|

اخترنا لكم من مطبخ يم يمي طريقة جديدة لتقديم السمك لعائلتك، تعرفي معنا على مقادير وطريقة عمل طاجن السمك بالفريك الشهية

طاجن السمك بالفريك
المقادير
  • طماطم مقطعة , 2 حبة
  • فليفلة مقطعة قطع صغيرة , 2 حبة
  • كمون مطحون , 2 ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي , حسب الرحاجة
  • عصير ليمون , 1/2 كوب
  • ثوم مفروم , حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • بصل مقطع أربع قطع , 1 حبة
  • كزبرة حب , 1 ملعقة صغيرة
  • مرق سمك , 1 كوب
  • جزر مقطع قطع صغيرة , 3 حبة
  • كرفس مفروم ناعم , 1 ضمة
  • فريكة منقوعة لمدة ساعة , 2 كوب
  • سمك مقطع قطع , 1 كيلو
طريقة التحضير

ضعي مرق السمك في وعاء على النار وأضيفي إليه البصل والجزر والكرفس والكزبرة والملح والفلفل الأسود وأتركيهم على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق

صفي المرق وأتركيه جانبا

تبلي السمك بالكمون والملح والليمون و الثوم وأتركيه لمدة ساعة

ضعي وعاء على النار وضعي قليلا من الزيت و قلبي السمك على الجهتين وأخرجيها نصف أستواء

قلبي البصل والكرفس بالزيت وأضيفي إليه الثوم و الفليفلة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي إليه الفريك وقلبيه ثم أضيفي إليه الطماطم والكزبرة و الكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا

ضعي الخليط في طاجين و أضيفي إلىه مرق البصل والكرفس

ثم أضيفي السمك و شرائح الطماطم وغطي الوعاء بورق قصدير وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة

قدمي الطاجن ساخنا كوجبة رئيسية وقدمي بجانبه طبق السلطة

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طاجن السمك بالفريك'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200