طريقة عمل لازانيا الباذنجان

الاحد 25 فبراير 2018 11:57 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

شرح طريقة عمل وصفة "لازانيا بالباذنجان" الشهية واللذيذة من أجمل الوصفات المنزلية السهلة من "اطباق رئيسية ايطالية" والبسيطة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص

طريقة عمل لازانيا الباذنجان
المقادير
  • صلصة طماطم جاهزة , 1 1/2 كوب
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغييرة
  • اوريغانو , 1 ملعقة صغيرة
  • بيض , 1 حبة
  • جبن بارميزان , 1/4 كوب
  • جبن ريكوتا , 1/2 كوب
  • جبن موزريلا , 200 غرام
  • سبانخ طازجة , 200 غرام
  • ثوم مهروس , 2 فص
  • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • باذنجان كبير الحجم مقطع طوليا , 2 حبة
طريقة التحضير

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

رشي الملح على الباذنجان واتركيه جانباً حتى تظهر السوائل على الشرائح.

جففيها بقطعة قماش ورقية وصفيها داخل صينية فرن.

أدخليها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها جانباً.

حمي الزيت على النار وقلي الثوم لتفوح رائحته.

أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل.

أنقليه إلى وعاء واتركيه يبرد ثم أضيفي فوقه أجبان الموزاريلا، البارميزان والريكوتا.

اكسري البيضة ورشي نصف ملعقة صغيرة من الملح، الاوريغانو والفلفل الأسود.

اخلطي المكونات حتى تتجانس.

ادهني القليل من صلصة الطماطم في قعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة.

صفي فوقها شرائح السبانخ وادهنيها بصلصة الطماطم مجدداً.

اسكبي القليل من مزيج السبانخ وصفي فوقه طبقة ثانية من الباذنجان.

أعيدي الكرة لتحصلي على طبقة ثالثة مع الانتهاء بطبقة من مزيج السبانخ.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يذوب الجبن على الوجه.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل لازانيا الباذنجان'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200