ميني تارت الشوفان والفراولة

الاربعاء 24 مايو 2017 10:29 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

تعتبر الفراولة من الفواكه التى تحتوى على العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات الغذائية، وعند دخولها فى تحضير نوع من الحلويات تزيد لذة الطعم، لذلك اخترنا لكم اليوم طريقة عمل ميني تارت الشوفان و الفراولة الشهي

ميني تارت الشوفان والفراولة
المقادير
  • فراولة , 250 غرام
  • شوفان , 2 ملعقة كبيرة
  • بيض , 2 حبة
  • بديل السكر , 4 ملعقة كبيرة
  • نشا ذرة , 3 ملعقة كبيرة
  • حليب منزوع الدسم , 500 ملل
  • لتحضير كريما الحشو ,
  • ماء بارد , 1 ملعقة كبيرة
  • زبدة طرية , 100 غرام
  • عسل أبيض , 2 ملعقة كبيرة
  • شوفان , 1/2 كوب
  • دقيق , 1 1/2 كوب
طريقة التحضير

نبدأ أولا ب عمل ميني تارت :

نمزج الدقيق و العسل و الشوفان و الزبد حتي يصبح الخليط رملي ، نضيف ملعقة الماء البارد و نجمع كرة العجين بدون فرط في العجن .

تغطي ببلاستيك ، و تدخل الثلاجة لترتاح ، حوالي 1/4 ساعة .

نرش سطح العمل بالدقيق ، و نفرد العجين بالنشابة ، و يفرد في القوالب المخصصة لعمل التارت .

يوضع فوق القاعدة ، ورق خبز و فوقة فول جاف أو فاصوليا ( أي بقوليات جافة ) .

تخبز في فرن متوسط الحرارة ، حتي تصير القواعد مقرمشة و ذهبية اللون .

عند تمام التسوية ، تخرج من الفرن و تترك لتبرد تماما قبل وضع الحشوة .

طريقة عمل ميني تارت الشوفان و الفراولة

لتحضير كريما الحشو :

يخفق البيض خفيفا مع الفانيلا و السكر و الشوفان.

يسخن كمية الحليب  ( ما عدا ربع كوب نتركه بارد و  نذيب فيه النشا ) ، يضاف خليط البيض و الشوفان ثم الربع كوب البارد المذاب فيه النشا ، و يقلب المزيج جيدا علي نار هادئة ( تقليب متواصل ) ألي أن يثقل الخليط .

  ترفع الكريما من علي النار ، توضع في طبق و يغطي الوجة بكيس بلاستيك ( كلينج فليم ) و تترك حتي تبرد .

تحشي التارت بالكريما و تزين كالتالي :

250 جم فراولة ، تغسل و تنظف من الأوراق .

تدهن بالقليل من المربي لأعطائها لمعان ، و ترص علي وجه التارت  .

تنثر أوراق النعناع الطازج علي الوجه .

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'ميني تارت الشوفان والفراولة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200