سلطة الجمبرى والفلفل الأخضر

الإثنين 06 يوليو 2015 09:02 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

يقدم لكم مطبخ يم يمي طريقة عمل سلطة الجمبرى والفلفل الأخضر الشهية

المقادير
  • ملح وفلفل ,
  • عصير ليمون ,
  • خردل ,
  • زيت زيتون ,
  • خل أبيض ,
  • مقادير الصلصة ,
  • زيت ذرة ,
  • جبن بارميزان مقطع شرائح , 60 غرام
  • جبن بارميزان , 40 غرام
  • جرجير , 1/4 كيلو
  • خرشوف , 1 علبة
  • جمبري منزوع القشر , 1/2 كيلو
  • بطاطا مسلوقة ومقطعة , 1/4 كيلو
  • فلفل أخضر مسلوق , 1/2 كيلو
طريقة التحضير

يضاف زيت الذرة الى مقلاة توضع على نار هادئة، ويحمر الجمبرى من الجهتين، ثم تضاف البطاطا الصغيرة، مع اضافة الملح والفلفل.

يحمر الفلفل الأخضر والخرشوف مع الروبيان، وتخفض درجة الحرارة لتنضج المكونات على نار هادئة.

ثم نقوم باعداد الصلصة، فنستخدم وعاء صغير تخلط فيه مقاديرها جيدا، ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الأستمرار فى تحريك الخليط، ثم نضيف الملح والفلفل.

 فى وعاء منفصل، يوضع الجرجير والبارميزان المبشورة والصلصة، وتخلط هذة المقادير.

 توضع السلطة فى طبق تقديم، وتزين بالبارميزان.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة الجمبرى والفلفل الأخضر'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200